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A presto, lo staff di BirreItalia.it

Ricetta a caso

Ricette Birra

Nome: Carrč di maiale alla birra
Tipo: Secondo
A base di: Carne
Ingredienti: - 1 kg di carrč di maiale affumicato - 1/4 di litro di birra - 400g di patatine novelle - 1 rametto di rosmarino - qualche foglia di salvia - 30g di burro - 1 cipolla - olio per friggere - sale - pepe
Procedimento:
In una casseruola scogliete il burro e fatevi appassire la cipolla tritata, unite la salvia, il rosmarino ed il carrč di maiale. Rosolatelo da tutte le parti, salate, pepate e irroratelo con la birra. Trasferite la casseruola con il carrč in forno gią caldo a 190° e cuocete per 40 minuti. Nel frattempo friggete le patatine novelle in abbondante olio, unitele al carrč di maiale e fate insaporire per qualche minuto in forno. Servite subito.

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