Ricetta a caso
| Nome: | Carrč di maiale alla birra |
| Tipo: | Secondo |
| A base di: | Carne |
| Ingredienti: | - 1 kg di carrč di maiale affumicato - 1/4 di litro di birra - 400g di patatine novelle - 1 rametto di rosmarino - qualche foglia di salvia - 30g di burro - 1 cipolla - olio per friggere - sale - pepe |
| Procedimento: | In una casseruola scogliete il burro e fatevi appassire la cipolla
tritata, unite la salvia, il rosmarino ed il carrč di maiale. Rosolatelo
da tutte le parti, salate, pepate e irroratelo con la birra.
Trasferite la casseruola con il carrč in forno gią caldo a 190° e
cuocete per 40 minuti.
Nel frattempo friggete le patatine novelle in abbondante olio, unitele
al carrč di maiale e fate insaporire per qualche minuto in forno.
Servite subito. |